編輯報導 / WEDAR
市售常見的護眼素材
根據市場研究機構統計，台灣人最困擾的三大健康問題分別為視力、體力及睡眠力，顯示在這些方面仍具有非常大的市場潛力 [1]；而台灣藥妝業者調查也發現，葉黃素相關的視力保健產品在 2019 年銷量排行中高居第 2 名。
除了富含葉黃素的金盞花之外，如含有 DHA 的魚油、含花青素的黑醋栗及山桑子，以及含豐富營養素的沙棘，這些都是市面上深受消費者喜愛的視力保健素材，而其中的有效成分及作用各有不同，以下帶您來解析：
1. 金盞花
金盞花是目前萃取葉黃素最主要的天然來源。研究證實，葉黃素具有非常好的抗氧化力，就像是天然的太陽眼鏡，可以阻擋陽光危害及過濾藍光，並減少黃斑部病變的風險 [2-3]。
2. 魚油
魚油是補充 Omega-3 的優質來源，其中的 DHA 和 EPA 具有抗發炎、保護神經的作用，而 DHA 亦會在角膜上皮細胞轉變成具有保護視網膜及視神經的蛋白質 [4]。其他研究則指出，DHA、EPA 還能夠舒緩乾眼症相關的不適症狀 [5-6]。
3. 沙棘
有「維生素寶庫」之稱的沙棘，被發現含有 190 種以上營養物質，尤其含有豐富的脂肪酸 Omega-3、6、7、9。臨床研究顯示，口服沙棘油亦有助改善乾眼症患者的乾燥及灼熱感 [7]。
4. 黑醋栗、山桑子
由左至右分別為：黑醋栗、山桑子、桑葚、黑莓
由左上至右下分別為：黑醋栗、山桑子、桑葚、黑莓
漿果類富含的花青素是非常好的抗氧化物質，如黑醋栗、山桑子、桑葚及黑莓等黑紫色果實，其所含的花青素 Cyanidin-3-glucoside (C3G，矢車菊素-3-葡萄糖苷) 具有促進視紫質再生的作用，並有助提升視覺敏銳度 [8]。此外，黑醋栗特有的 Delphinidin-3-rutinoside (D3R，飛燕草素-3-芸香苷) 及 Cyanidin-3-rutinoside (C3R，矢車菊素-3-芸香苷) 則能協助放鬆睫狀肌及降低眼壓，減少假性近視與青光眼的風險 [9-10]。
每種素材對眼睛保健的作用機制不同，並皆有各自的過人之處，因此深入瞭解後才能針對個人需求，選擇最適合的營養補充。
參考資料
[1] https://www.kantarworldpanel.com/tw/news/20210604-healthfood-growth
[2] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378427404000396
[3] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S135094621200016X
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15912889/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16210721/
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30702470/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20554904/
[8] https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf034132y
[9] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0014483504002830
[10] https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jop.2012.0071